1-VI JOVE  ELOI 2010
1-VI JOVE ELOI 2010 ROTWEIN

Wein, Ernährung und Gesundheit


Dieser junge Wein stammt aus unseren Weingärten „Llodra“ und „Son Fangos“, wo die Pflanzungen mit nachhaltiger, respektvoller und ökologischer Art und Weise unter Berücksichtigung altherkömmlicher Praktiken kultiviert werden.
Weder im Weinberg noch in der Bodega wird das Rebgut beeinflusst oder manipuliert, sodass es sein ihm eigenes Potenzial unverfälscht entfalten kann.
Durch den Verzicht auf eine Lagerung im Barrique verbleibt im Wein , unter anderem, das in ihm enthaltene Resveratrol, ein Antioxidantium, welches als Schutz vor freien Radikalen im Blut angesehen wird und den Alterungsprozess hinauszögern kann.
Der „Vi Jove Eloi“ besitzt einen weichen, saftig fruchtigen Charakter und ergänzt vorzüglich Fleisch- und Gemüsegerichte.

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CHARDONNAY
CHARDONNAY Weißweine

Schöne goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Sehr rein und glänzend.

Im Bukett sauber und ausdrucksvoll mit klaren Tönen, an reifes Obst (Banane, Aprikose) erinnernd. Zart rauch- und laubbetont. Frucht und harmonisch eingebundenes Holz in perfekter Balance.

Im Mund offen und direkt, dann sanft und seidig, wobei das Glyzerin sich ahnen lässt. Gehaltvoll, sehr harmonisch, elegant. Im retronasalen Bereich würzig (Vanille, Muskatnuss). Ein sehr langer, eleganter und einzigartiger Nachhall, der zum Trinken anregt.


Alkoholgehalt
14% vol.
Serviertemperatur:
10-12ºC
Rebsorten:
Chardonnay
Bemerkungen:
Im Fass Weißwein, 4-monatige Alterung. Um seine ganze Komplexität zu genießen, ist es empfehlenswert, den Wein atmen zu lassen.

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ILLENC
ILLENC ROTWEIN

Intensives Rot mit glänzendem Purpur- Schimmer von mittel- hoher Intensität.
Starke Aromatik reifer dunkler Frucht (Feige und Brombeere). Elegante cremige Röstnoten von der Lagerung im Eichenfass. Die süsse verführerische Würze der Vanille und die Exotik vom weissen Pfeffer lassen den Wein zu einem hinreissenden olfativen Erlebnis werden.
Geschmackvoll, intensiv und ausgewogen im Mund, rund und köstlich, warm und voll.

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MACABEU
MACABEU Weißweine

Blasses Strohgelb ins Grüne spielend. Rein und transparent.

Mäßig offene Aromen, die an die Obstsorten der Jahreszeit (grüne Äpfel, Kulturbirnen) erinnern. Angenehme Vegetaltöne.

Der anfangs liebliche Geschmack entwickelt sich sauber und ganz trocken. Ausgewogen, frisch und pikant. Lang und frisch nachhallend.




Serviertemperatur:
6ºC
Rebsorten:
Macabeu

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NEGRE SELECCIO
NEGRE SELECCIO ROTWEIN


Tiefes Granatrot mit violetten Schattierungen. Rein und glänzend.

Kräftiges, sauberes, ausgewogenes Aroma. Ausdrucksvoll, offen und anregend. An Weinlaub- und Obst- (Cassis, Kirsche) Düfte mit rauchigen, an Karbid und Metall erinnernden Tönen. Große Persönlichkeit dank der umfangreichen Aromenpalette. Erinnerungen an Heidekräuter (Rosmarin, Lavendel) verleihen dem Wein einen ausgeprägten Mittelmeercharakter.

Im Mund anfangs offen und direkt, dann delikat fruchtig und schön rund. Die dezent eingebundenen Tannine machen den Wein sowohl pikant wie auch samtig und seidig. Ausgesprochen langer, edler Nachhall.

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PINOT NOIR
PINOT NOIR ROTWEIN

Schöne tiefe kirschrote Farbe mit rubinroten Schattierungen. Rein und glänzend.

Aromen feiner Komplexität mit starken Mineraltönen (Kiesel, feuchte Erde) und Erinnerung an frische rote Beeren (rote Johannisbeeren, Himbeeren und wilde Erdbeeren). Würzige und balsamische, an Rauch, Laub und Zeder erinnernde Töne. Sehr persönlich, umfassend und tief.

Im Mund anfangs frisch und offen, dann seidig durch die fein und sanft eingebundenen Tannine. Ausgewogen, wobei der Rebsorte entsprechend Eleganz eher als Potenz herausragt. Anregend, geschmackvoll, mit einem langen Nachhall und einem gehaltvollen retronasalen Erlebnis. Ein sinnlicher Wein, der alle unsere Sinne aufs Angenehmste anregt.

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SON FANGOS BLANC
SON FANGOS BLANC Weißweine


Blassgelb mit Neugold-Schattierungen. Rein und sehr glänzend.

Mäßiges Bukett mit an weiße Blüten und Zitrusschale (Limette, Mandarine). Lustig und harmonisch.

Im Mund anfangs frisch, dann knusprig, mit einem dezenten Säuregehalt. Ausgesprochen fruchtig. Im retronasalen Bereich elegant und sauber, nochmal an Zitrusfrucht erinnernd.

Serviertemperatur: 5-7ºC
Rebsorten: Prensal, Moscatel

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SON FANGOS NEGRE
SON FANGOS NEGRE ROTWEIN


Helles Granatrot mäßiger Tiefe mit kirschroten Schattierungen. Rein und glänzend.

Kräftiges, an frische rote Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren) erinnerndes Bukett mit milchigem Duft. Holzbetont mit leicht rauchigen Heidenkrautaromen (Fenchel, Rosmarin).

Im Mund anfangs warm, ans Mittelmeer erinnernd, dann kraftvoll mit harmonisch eingebundenen Tanninen. Gute Balance, gehaltvoll. Durch eine weitere Alterung wird dieser Wein noch ausdrucksvoller und eleganter.

Langer, ausgesprochen warmer Abgang.

Alterung im Fass 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern
Serviertemperatur: 16-18ºC
Rebsorten: Mantonegro, Callet, Merlot

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SON FANGOS ROSAT
SON FANGOS ROSAT Rosé weine

Erdbeerrot, mäßige Tiefe, rein und glänzend.

Fruchtbetont, an rote Früchte erinnernd, mit leichten tropischen Tönen, die sich aus der Säure hervorheben. Die reifen Düfte machen den Wein frisch und verleihen ihm eine zarte Süsse.

Im Mund anfangs leicht, mit einem langen, an Aprikose und Nüsse erinnernden Nachhall.


Rebsorten: CALLET - SYRAH - MERLOT

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TORRE D'ES CANONGE NEGRE
TORRE D'ES CANONGE NEGRE ROTWEIN

Tiefes Kirschrot mittlerer Intensität mit rubinroten Schattierungen.

Feine, kräftige Nase, vorwiegend erdig (nasser Stein, Kiesel) mit balsamischen Eukalyptustönen. Mäßiger Fruchtgehalt, komplexe, an frische rote Beeren und fein duftendes Holz erinnernde Aromen.
Im Mund anfangs frisch und angenehm, dann seidig und interessant ländlich. Feine, sanfte Tannine, noch ein wenig pikant, vielleicht ein Hinweis auf die Notwendigkeit einer weiteren Alterung in der Flasche, damit der Wein seine vollständige Balance erreicht. Ein schwer fassbarer Wein großer Komplexität, der viel verspricht für eine sicherlich hervorragende Zukunft. Langer, verblüffend impulsiver Abgang.


Alterung im Fass 13 Monate im französischen Eichenfass
Serviertemperatur: 16-17ºC
Rebsorten: Merlot , Sirah, Pinot Noir
Glas: Bordeaux
Atmenlassen: 2-3 Stunden im Voraus

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TORRE DES CANONGE BLANCO
TORRE DES CANONGE BLANCO Weißweine

Attraktive Strohgelbe Farbe mit goldenen Schattierungen. Rein und sehr glänzend.

Reines, elegantes Bukett, an Obst (Mango, Ananas) und Blumen (Geißblatt) erinnernde Töne. Dezent und sanft eingebundene Holzaromen verleihen dem Wein Würde. Rauchige Kamillentöne.

Im Mund anfangs warm, dann füllig körperreich, jedoch voller Frische. Die Säure sorgt für Spritzigkeit, verleiht dem Wein eine lebhafte Persönlichkeit, die über seine Fruchtigkeit hinausgeht.
Langer, eleganter, einzigartiger Abgang.

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